Arama sonuçlarınız

Ek:

ben şöyle dünya kavurma yarışmalarının sonuçlarını ekleyeyim son bi kaç yılın:

Benim de sanal baharattan ilk siparişim dün geldi. Malum ramazan misafir bol oluyor diye bol kahve alayım dedim. Kenya, Etiyopya, Hunduras ve Nikaragua. Hepsini açık kavrum istedim. İlk olarak kenyayı açtım çünkü kenya kahveleri tadı kokusuyla hep güzel olmuştur benim için. Bu yüzden iyi bir...

İktisat biliminin meşhur tanımıdır, sınırsız insan ihtiyaçlarının sınırlı kaynaklar tarafından nasıl karşılanacağını araştırmak. Halbuki insan ihtiyaçları sınırsız değildir, nefsin heva ve hevesleri sınırsızdır. Bize verilen nimetleri nimet bilmeden sadece tüketim ve zevk nesnesi yaptığımız...

Ben de kavurma makineleriyle ilgileniyorum ama kavurmaya müdahil olamadığımız makineler mantıklı gelmiyor. Zaten nitelikli kavurucular taze gönderiyor hatta geldiğinde gaz salınımı bitmemiş bile oluyor. Yani sırf tazelik için aşırı basit bir şey kafama yatmıyor. Şu 500gr'lık makine çok ilgimi...

Allah ilmini arttırsın Ersin Hocam, güzel, yararlı bir video teşekkürler :) Ben de harman kahve ile ilgili bir şey ekleyeyim. Sizin Türk kahvesi harmanınızı severek kullanıyorum evde. Bir keresinde eve öğütülmüş almıştık. Kahvede topaklanmalar olmuştu. Farklı çekirdekler mi topaklandı acaba...

Profesyonel değilim ama gözlemlediğim kadarıyla ek 43 neredeyse vazgeçilmez bir ekipman. Tabi kazancınız dolar üzerinden değilse fiyatı da dudak uçuklatıyor. Alternatifi değildir belki ama 2 yerde öztürkbay'ın değirmeninin ek43 tarzında silosuz yeni tasarımını görmüştüm performansını...

Kronotrop Burundi Mbirizi Shade, \__/ pour over 3.30 dk demleme süresi. Bu kahveyi sevdim, kırmızı meyveler ve lezzetli bir çay tadı verdi. Bu demlemede biraz keskin tadlar aldım ama normalde berrak güzel bir içimi oldu. Bu arada tüm kahveseverlerin kandilini kutlarım :)

Hoşgeldiniz :) kahvelerinizden deneme paketi yaparsanız eminim ki bu forumdan bir çok kişi alır. Yani elinizdeki çeşitlerden ×100gr şeklinde hazırlayıp fiyat belirtirseniz herkes çok sevinir :)

Dükkandan az bir miktar denemelik ikram etti @uğurgözcü, kahve hazır demişti sanırım çok yakında sitede satışa sunulacakmış. Fiyat olarak kesin bir bilgim yok ama 44 düşünülüyor galiba. Bir de test sürümleri daha ucuzdan verilecekmiş. Daha sağlıklı bilgi kesin olunca ilan edilir heralde

Yeni Nicaragua kahvesi bana katman katman ayrı lezzetler sundu. Çekirdeğinden hafif bir çilekli puding kokusu alıyorum kavrumu çok yerinde olmuş, demlemeyi v60, 12gr kahve 1/16.5 oran 3 dakikada yaptım. Biraz soğumasına bekledim, bu sefer kokusunda sütlü muhallebi vardı. Çekirdek ve kahvenin...

Tebrikler hocam güzel gözüküyor :) bu değirmen modifiyerinden müze kurulabilir ilerde :D gidip atöylesine göstermek lazım yada gelip şu forumu okusunlar millet neler çekiyor :D

Hocam maaledef küçük değirmen almışsınız. Türk kahvesi için vidayı tamamen sıkmalı, kağıt filtre için tamamen çıkarmalısınız. Kağıt filtre için vidasız da olsa ince oluyor biraz ama kullanılabilir sanırım.

French Press için ise ayar ne olursa olsun kesinlikle elemelisiniz bence. Elemek için bir çok mutfakta bulunan çay demleme aparatlarını kullanabilirsiniz. Sözen ayarı için öncelikle vidayı takıp sonuna kadar sıkıp sabit bir başlangıç konumu belirleyin. Benim değirmenimde french press ayarı için...

Yanında CvS hassas terazi ve Sözen mini değirmeni de isteyene uygun fiyata verebilirim

Bence french press için en önemli şey kahveyi elemek. Toz olmayınca kahve büyük ölçüde 3.nesile yaklaşıyor. Tabi 3.nesile yaklaşır ama kendi kişiliğini koruyarak. Yağlı, gövdeli bir kahve seviyorsanız french pressi kenara koymanız için tek sebep kolesterol kalır ama aşırıya kaçmadıkça sorun...

Arkadaşlar resimlerde görmüş olduğunuz filtre kahve makinesi satılıktır. Bir süre evde, aradan uzun bir süre kullanmadan geçtikten sonra da 1 ay kadar iş yerinde kullandım. Sanırım iş yerlerinde, ofislerde kullanılabilir. Fiyat en fazla 100 tl :) Çünkü ben zamanında indirimli 120 tl ye falan...

Bu konuda benim de kafam bir ara karışmıştı. Sanırım bu kullanılan kahveye ve kullanıcı tercihlerine göre değişiyor. Gözlemlerim şöyle: Mesela kahve koyu kavrulmuş ise daha çok su kullanıyorlar, sanırım zincir işletmeler bu şekilde yapıyor. Daha koyu kavrulup daha çok su kullanıyorlar. Tabi bu...

Türk kahvesi için 1. Overdose Yemen Mocha Mattari, 2. Kronotrop kolombiaya Türk(şuan yok) 3. Overdose kolombia medellin. Fındık çikolata tatlarını seviyorsan Coffee department brezilya lilith.

Ben sadece 1 kere alışveriş yaptım. Yemen Peaberry almıştım. Siparişi gece vermiştim ertesi gün öğlen göndermişlerdi ve kavrulma tarihi aynı gündü. Yani sabah kavurup öğlen kargoya mı verdiler dedim inandırıcı gelmedi ama demleyince taze olduğuna hükmettim hatta 1 ay kadar kullandım kahve...