Arama sonuçlarınız

Hocam espresso makinelerinden anlamıyorum ama fiyatı elektra sixties 'e yakın ve elektra ticari sınıfa dahil edilmiş. Nedir bunların kabaca farkları?

Nedense internetteki tariflere ne kadar muhalefet edersem sanki o kadar iyi sonuçlar alıyorum :D İlk başta 1/5, 1/8 gibi yoğun oranlara muhalefet edip 1/10 demledim. Sonra 12-24 saat süresine muhalefet edip süreyi 8 saate kadar indirdim. Sanırım yüksek oranların sebebi içerken çok fazla buz...

Stand ve mini ocak kullanmadım fakat anladığım kadarıyla ısı kontrolünü daha iyi sağlıyorsunuz onlarla. Dediğiniz gibi kamp ocakları da aynı şey gibi duruyor. Benim de şu ürün ilgimi çekmişti ama henüz almadım: https://www.nurgazshop.com.tr/nurgaz-mikro-ocak-80- Geleyim evdeki kahve deneyimime...

Buranın Türk kahvesini deneyen var mı? Sitesinde Yemen olduğu yazıyor, fiyatı ucuz geldi acaba nasıldır?

Ben sözen veya hario değirmende 250 mikron analiz eleğiyle en az %10 kayıp yaşıyorum. Biraz daha ince ayarda %20lerde oluyor kayıp. Bu miktarlar bile bana fazla geliyor 400 mikronu siz düşünün... Bu yüzden benim oyum kaliteli değirmene.

Ben kullanıyorum benimkine marka basmaya zahmet bile etmemişler :) sorun yaşamadım şuana kadar ama nazik kullanmaya çalışıyorum :)

Yirgacheffe daha renkli afrika kahvesi olduğunu hissettiriyor. Hunduras hafif çikolata düz bir içime sahip. Ama Hundurasın kavurması biraz daha iyi olmuş sanki.

Hunduras Açık kavrum:

Denedim hocam güzel fikir :) en önemlisi pratik

Aklıma gelmişken şunu ekleyeyim: Evdeki standart Türk kahvesi ile kenya aa'yı yarı yarıya karıştırınca tat ve kokuda güzel bir değişim oldu. Sonra kavanoza az bir miktar kenya aa ekledim.(~1/5 olabilir) Sonuç: Artık rahatla halkın arasına karışıp Türk kahvesi içebiliyorum :) Şaka bir yana Allah...

Kahveyi demlemeye henüz fırsatım olmadı ama resimleri koyayım kavrum hakkında fikir sahibi olmak isteyenler için: Etiyopya Yirgacheffe Açık Kavrum:

Yukarıdaki denemelerime kenya aa kahvesinin sonu ile noktayı koyayım dedim ve en iyi aroma ve yumuşaklığı bu son denemede aldım diyebilirim. İşte 1/10 oranlı serinin son denemesi: 5.deneme: Kahve: Sanal Baharat Kenya AA 18gr kahve elendi 16 gr kahve kullanıldı Oran: 1/10 Su: 140+20 gr soğuk...

Benim yigacheffe de böyle, kenyaya göre kokusu daha iyi, kenyada yanık kokusu vardı ama daha demlemedim. Yarın gün ışığında bir foto çekerim. Kenyadan daha çok umutluyum bakalım fincanda ne verecek

Cam şişeyi nasıl kestiniz hocam ?

Karaköyde metro girişine yakın enbor paslanmaz diye bir elekçi var ordan aldım. Bende sadece 60mesh 250 mikron elek var. Zamanında sadece tozları elesin diye oldukça ince almıştım. Kağıt filtre ile demleme yöntemleri için bence biraz daha geniş aralıklısını almak lazım. Yani tahminen 300-350...

İlk Sanal Baharat siparişimden sonra elimde bol kahve olması bana deneyci bir ruh kattı. Evde french press ile soğuk kahve denemeleri yapmaya başladım. 4 deneme yaptım demleme sürelerini değiştirerek. Aslında oranı ve suyun soğukluğunu da değiştirip deneylere devam edecektim ama kullandığım...

Çekirdekler süper homojen gözüküyor :) fakat bana çok kapalı bir sistem gibi geldi yani hava çıkışı var mı? Ufak açıklığı ayarlanabilir bir baca belki kavrumda daha iyi bir kontrol sağlayabilir.(sobaların üzerinde olan delik gibi) Tabi ben kahve kavurmadan anlayan biri değilim tamamen gözlemci...

Hocam sanat icra ediyorsunuz... Kavurma makinesi yapan şirketlerimiz de bu ruhta çalışsa keşke. Tebrikler

Emeğinize sağlık çok güzel olmuş video :) Ben de zamanında tavada yapmıştım ama tavayı iyi sallamadığım için çekirdeklerin önü arkası farklı olmuştu.

Sayın kavurucularımız daha iyi bilirler, biri aydınlatsın bizi, açık kavurmak daha mı zor yahu :)