Arama sonuçlarınız

Kahveyi sevdim damağı yormadan çok dengeli ve lezzetli fincanlar verdi. Bu akşam sitedeki tarifi 20gr a ve C3 e uyarlamaya çalıştım. Şöyle yaptım: 20/340 Oran, 90°C Su, Timemore C3 12 klik. Döküş süreleri sitedekiyle aynı miktarlar: 60+120+80+80 Bitiş de neredeyse 3:10 oldu. Tarifte anladığım...

C3 ile ilk mokapot denemelerimi Brownberry'nin Guatemala setinden kalan 2 kahveyle yaptım. 10 klikle başlamıştım öğütüm uygun gelince değiştirmeden devam edip bir de Pocket 12 klikle karşılaştırma yaptım. Kesin sonuç çıkarmak için erken ama yaptığım 6 denemede hissedilir bir gövde farkı oldu...

C3'ü mokapot için kullanan var mı? Bugün 10 klikte ilk denememi yaptım. Güzel çıktı aldım ama daha deneyeceğim tabi.

Huni dripper hangisi? @Secron

Cezve kapasitesiyle ilgili bir kaç paylaşım yapmıştım. Tabi bu cezveden cezveye değişir mi bilemem. Buraya da ekleyim kendi tecrübelerimi:

2.denemeniz Kasuyaya uymuş fakat Kasuya kahveye uymamış. Ben de bugün dünkü Kasuya demledigim kahveyi 17klikte standart demleme yaptım yoğun oldu. Demek ki kahve kendini çabuk salan/demlenen bir kahve. Böyle olunca Kasuya daha güzel oldu. Ama tam tersi kahve zor çözünüyorsa Kasuya uymuyor.

Bence konuyu çok karıştırmaya gerek yok. Kahve aynı kahve ise değirmenler benzer ayarda(?) İse benzer tat alırız. En azından ben alıyorum. Farklılık ayrıntıda oluyor. Birinde aynı tat daha belirgin berrak okurken diğerinde diğer tatlarla karışmış, daha hafif oluyor. Bunları belirlemek için...

Lisede bir fizikçi vardı, koklayarak soru çözüyordu. Sen de yakında koklayarak değirmen yorumu yapacak seviyeye geleceksin 😂

Evet

Sorunuza cevap olur mu bilmiyorum ama ben her değirmenin kendi kalın orta ince ayarlarını belirliyorum. Fakat bu ayarlar görüntüde benzemeyebiliyor. Mesela Pocket v60 orta ayarı ile c3 v60 orta ayarı aynı kalınlıkta gözükmüyor. Çünkü dağılım farklı. Görüntüyü bir kenara bırakırsak ben Pocket ve...

Bence değirmen deyince sadece öğütüm kalitesini baz alma yanılgısına düşüyoruz. İsmail ergonomi ve dayanıklılığı da eklemiş hesaba. Hepsini beraber düşünmek lazım. Bir de Pocket ile c3 karşılaştırırken fark ettim gercekten benzer ayarlarda asidite-tatlilik eğilimi olabiliyor değirmenlerin. Yani...

Bu nasıl zehirli bir yorum... :D Neyse ki param yok! şimdilik kardeş c3 ile devam :)

@teyyaredenkahve Levent şimdi daha erken ama huyumdur merak ederim: C3 bu kadar iyiyse abisi X lite nasıldır :)

Süre 3.10-3.40 ideal bir aralık galiba Kasuya için. Degirmenlerde homojenlik bozuldukca iştenen süreye ulaşabilmek için daha kalın çekmek gerekiyor fakat bu da çözünmeyen kayip yaşatıyor. Kasuya Hario sponsorluğunda olduğu için videolarda çok kalın gözüküyor. Fakat benzer sürelere C3 ile o kadar...

Tek kelimeyle Memnunum :) filtre ayarlarında gayet başarılı ve kolay bir Öğütümü var. Türk kahvesine sıra gelmedi. Acele etmiyorum yavaş yavaş deneye deneye oynuyorum :)

Öncelikle değirmeni alalı çok olmadı. Farklı karakterde kahvelerle fazla denemediğim için illa yanlış gözlem yapmış olabilirim. Tetsu bu değirmenle 3 kere yaptım. Matt Winton ise zaten yeni öğrendiğim bir tarif. Henüz hiç denemedim. Anladığım kadarıyla Tetsudan farkı Öğütümü çok az daha ince ve...

@Angelas Bugün C3 20 ve 18 klikte 2 kasuya denemesi yaptım. Kahve Niji Kongo. 20 klik'te akış çok hızlı ama Kasuya nın surelerine göre döküş yaptım. Bitiş 3.10 tadı asidite ön planda olarak güzeldi. 18 klik denemesi için sıcaklığı 96 dan 93 e cekip öyle denedim. 18 klik'te de hızlı sayılır ama...

Evet haklısın fakat o seramik dişli ile öğütülmüş ve muhtemelen kalınların yanında çok fazla toz da içeriyor. Bu yüzden denk gelen öğütüm için videodaki akış hızına da dikkat etmek lazım. Bu akşamki 20klik olan denemede oldukça hızlı aktı belki de 18 bile yetecek c3 için.