AYIN KAMPANYASI Sürpriz Hediyeli - Calibre Coffee x Kahveler.Net Özel Kampanya 😃

[ulasozer]

Mystery bugün tekrar denedim gerçekten verim alınabileceğini düşünmüyorum artık. Eğer kavurucunun önerisi varsa mutlaka bilmek isterim. Şu gizemi bitse ne olduğunu bilsek de uzak dursak.
Bu arada gerçekten ne zaman belli olacak acaba?

 

[foxinthebox]

Mystery coffee en azından iced latte bazı olarak güzel oldu zaten v60 ile demlediğimde de tam ticari kahvecilerde sütlü içecekler için kullanılacak robusta izlenimi vermişti.

 

[toy01]

My Sister bitiş de kakao ve sütlü çikolata sicakta vişne
Ercete
92⁰ 320ml
19 gr kahve
80 ml su 35 sn bloom mandal kapalı kalan suyu 2 eşit parçada 10 sn Aralıkla
Miss gibi kahve
1zpresso ZP6 5klik

 

[Giiizzle]

Mystery Coffee'de arkadan bir tatlılık geliyor ama öyle bir kavrulmuş ki içerken rahatsız olmamak elde değil. Muhtemelen su ile kafeinsizleştirilmiş Bourbon varyete bir Ruanda bu ama insan Çin'den gelen bir kahve olmasını falan temenni ediyor Mystery denince. Tahminim gibiyse hayal kırıklığı, temennim gibiyse sıra dışı bir deneyim. Başlangıç ayarınızdan daha kalına gidip 90 derece ile 1'e 15 oranında yapabilirsiniz demlemelerinizi.

Mystery ile anlaşmaya başladık sonunda. Gizeminin altını dolduramadığı için hala hayal kırıklığı ama en azından içilmeyecek kadar kötü olduğunu düşünmüyorum artık. Kremsi gövdesi ve düşük asiditesiyle sütlü kahve içiyormuşum gibi, tatlının yanında falan güzel gidiyor.

Hario V60, Cafec TH-3
K-Ultra 8.0
89°C, Nestle Pure Life
20 g kahve / 300 ml su
60 ml bloom, 30. saniyeye kadar bekle
Kahvenin tamamını ıslatacak kadar merkezden dışa, sonra tekrar merkeze döküş
Kalan suyu merkezde küçük dairesel döküş
Döküş sonrası hafif bir swirl
Toplam süre 2 dk civarı

 

[mvguzes]

Mystery coffee ters köşe oldu. Robusta filan araştırmaya başladım.

 

[Efegulserp]

Mystery tadım notuna winston slender gray yazılabilir. Buzdağı suyla denenmemeli, sigarayı içiyormuşum gibi hissettirdi.

%100 katılıyorum ben de buzdağıyla demledim küllük suyumsu notalar mevcut

 

[ontheotherhand]

Geisha'yı deneyen var mı? Sitedeki reçeteyi kendi suyumla denedim ama notalar gelmedi. Farklı reçete öneri olan varsa paylaşabilir mi?

 

[mvguzes]

Geisha'yı deneyen var mı? Sitedeki reçeteyi kendi suyumla denedim ama notalar gelmedi. Farklı reçete öneri olan varsa paylaşabilir mi?

Ben orea ile güzel sonuç aldım. V60 a kıyasla aromalar daha belirgindi.

 

[ontheotherhand]

Ben orea ile güzel sonuç aldım. V60 a kıyasla aromalar daha belirgindi.

Reçete nedir? Orea var, deneyebilirim.

 

[mvguzes]

Geniş orea klasik taban
Buzağı 96 derece
12, 200
Comandante red clix 32 normal aks 16 18 civarı
4×50
Kalita çiçek filtre cafec v60 ikisinde de güzeldi

 

[rauhweltx]

Rugali'yi Orea Narrow Apex(konik filtre için) tabanla denedim. Kokteyllere atılan kurutulmuş portakallar gibi bir tadı var. Düz, temiz bi yıkanmış. Kimseyi üzmez, kimseyi de aşırı etkilemez.

Yıkanmış Kent ve Mystery Coffee'yi de open tabanla demledim dün. Mystery konikte daha içilebilirdi. Kent güzel kahve ama yine temiz, sakin bi yıkanmış.

Geisha için biraz daha beklemeyi tercih ediyorum.

 

[goktugd]

Bence mystery coffee o kadar kötü bir kahve değil ya, espressoda kolay çözüldüğü için flairde 20 saniyede falan shot alıp hafif tatlılıkla içiyorum, çılgın tahminlerim var onları da not alıyorum. Keyifli bir aktivite oldu teşekkürler.