Arama sonuçlarınız

Gaggiuino var ya her türlü işimizi görür. "Domobar" yerinde ağırdır.

Merhaba dostlar, geçtiğimiz hafta sonu 1. Geleneksel! Sweet Water Sakarya Buluşması'nı 6 kişilik bir ekip ile gerçekleştirdik. Kıymetli dostum fectus 3 kişilik İstanbul kafilesini ontheotherhand, noahsark ve ekipmanları toparlayarak Sakarya'ya ulaştı. Sakarya ekibi olarak da bendeniz ve @varnali...

Espressoyu öğütücü yapar, hazır öğütülmüş kahve ile espresso olmaz, bırakın hazır öğütülmüş kahveyi elimizdeki çekirdeklerde bile "dialling" dediğimiz uygun öğütüm aralığını bulmak için mikron hassasiyetinde değirmenler kullanıyoruz. Almış olduğunuz kahveler muhtemelen standart bir ayarda...

https://www.kahveler.net/kahve/13450-hangi-gaggia-modeli-tercih-edilmeli.html/post-188165

Pirincin sarısını görmeden inanmam 😆

Bedava bir fiyata hala nasıl duruyor anlamadım!

Pirinç kazanlı E24 modeli tercih edilmeli. Hele ki fiyatı bu kadar uygunken. https://www.hepsiburada.com/gaggia-new-classic-e24-metal-espresso-makinesi-ri9481-13-pm-HBC00008B94RA

@Afatsum alet bu mudur sahilde kuvvetli rüzgarda sabit durur mu şu şemsiyelerden illalah ettim. https://www.decathlon.com.tr/p/kamp-golgeligi-cok-fonksiyonlu/_/R-p-307422?mc=8544366 bir de şu model var daha pahalı aynı mı bu ikisi...

Milestones Los Duran 10.2 kavrum Aeropress inverted,15/230ml, 3:00 dk K-Ultra 6.5 klik, slow feed. RO + sweet water 2003 formülü 40ppm DragonFly Shake 'N Bloom Aeropress Reçetesi Önceki demlemelerin çoğunda yeterince çözemediğim inatçı kahvemize en garantili reçetemle tekrar şans vermek...

Filtre kahve için yıllardır aldığımız "batch brew"e uygun çekirdekler, https://www.sanalbaharat.com/urun/colombia-supremo-kahve-kavrulmus açık kavrum 1. demirbaşımız https://www.sanalbaharat.com/urun/etiyopya-sidamo-gr2-kavrulmus-kahve açık kavrum 2. demirbaşımız Denemek için alabilecekleriniz...

Çözülür, kolay bir kahve ofiste filtre makinasında kullanıyoruz, bazen Sidamo veya Yirgacheffe ile karıştırıp demliyoruz.

Supremo orta kavrum hem espresso hem filtre için uygun, ancak filtrede kahvenin karakteristik asiditesi biraz aşağıda kalıyor, espressoda çok iyi. Eğer sadece filtre tüketecekseniz açık kavrum almanızı öneririm. Standart kavrum hiç bir surette almayınız.

Şurada daha önce bir şeyler karalamıştım, aslında zor bir kahve ama reçete tutunca çok keyifli. https://www.kahvekulubu.net/sosyal/threads/ocak-2024-calibre-coffee-deneyim-ve-receteler-toplu-tadim-etkinligi.8542/post-215598

kavrum tarihi nedir, kullandığınız değirmen, reçete, dripper, su, sıcaklık bilgilerini verirseniz yardımcı olalım.

Cupping serisine devam ediyoruz, arıtma suyum 9-10ppm çıktı vermeye başlayınca membran filtreyi DuPont Filmtec 75 ile değiştirdim. Bu akşamki kahvemiz Milestones Los Duran. Full Honey işlem görmüş kahvemiz kavrum tarihinden sonraki 1. hafta, 2. hafta 3. hafta gibi periyodik zamanlarda ve farklı...

Buncho Honey 40ppm civarı dengeli bir suyla iyi çıktı veriyor (400ml 1111 formülü). Monteblanco ve Elkin Guzman degass henüz bitmedi onlarla alakalı net bir reçetem yok. Ancak dün 7.3 kavrumlu Elkin Guzman 35ppm suyla demledim, 1.30'da bitti çok su tutmuyor ve inanılmaz asidik oldu içemedim...

Akşam iftar sonrası heyecanla ofisin yolunu tuttum, önce mevcut kitteki her mineralden 10'ar ml 4 farklı şişeye aktardım. Sonra üzerine 40ml saf su ekledim. Bu sayede 100ml cupping için her mineralin 1 damlası yaklaşık olarak 450ml hazırlanmış su ile demleme yapılmış gibi etki etmesini...

cupping etkinliği ayarlandı bile 😍

Ethiopia Buncho Honey Kolombiya Monteblanco Caturra Bourbon Elkin Guzman

Merhaba dostlar, uzun zamandır başılıkta bir hareket olmayınca ve Lance Hedrick su konusunda girince başlığı hareketlendirmek adına bir kaç kelam edelim. Önce izlemeyenler için Lance Water videosu aşağıda. Deepseek yardımı ile ve onun da görüşlerinin yer aldığı video özeti: Lance Hedrick'in...