Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Dediğiniz gibi ben 18 gr kahveden yaklaşık 30 sn de 36 gr çıktı alıyorum. Biraz önceki kahvemde gözlemlediğim kadarıyla 10 bar’da demleme yapıyorum. 9 bara düşürmem için daha kalın çekmem lazım o zaman da oran bozuluyor.
İşte tam olarak benim değerlerim böyle. Genelde 10-11 bar civarında 18 gr kahve ile 36 gr çıktıyı ancak böyle alıyorum. 9 bara düşürürsem çıktı artıyor :rolleyes:
Ben 2:1 çıktıyı ancak 10-11 bar civarında alabiliyorum. Eğer öğütümü inceltirsem zaten kahve çıkmıyor, kalınlaştırırsam 9 bara düşüyor ama 3:1 - 4:1 çıktı alıyorum.
Makine sabit 9 bar basınç uygulamadığı için 9 bar hedeflemek biraz teoride kalıyor. 9 bar için öğütümü kalınlaştırmak gerekiyor bu seferde çıktı miktarı artıyor. O yüzden yeşil aralıkta kalmanız yeterli olacaktır.
@lapterk @drsuat
Bu noktada işin içine kahvenin öğütülme kalınlığı da giriyor tabii. 18 gr kahve, Comandante 24 klik ile yaklaşık 2:40 - 2:50 ‘de bitiyor demleme. Ortaya lezzetli, yumuşacık ve aromatik bir kahve çıkıyor ;)
Teşekkür ederim. :)
Blooming için 30 sn’ye bekliyor, sonrasında kalan suyu kesintisiz döküyor. Demlemeyi sadece su sıcaklığı ve kahve - su oranını değiştirerek özelleştirebiliyorsunuz. Bu değişkenler haricinde müdahale şansı yok.