Timuri
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Eyl 2024
@kahvekahve'nin paralarının nereye aktığı belli oldu
Sanalbaharat.com - Brownberry - Sanal Baharat
- Konbuyu başlatan Maranki
- Başlangıç tarihi
Timuri
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Eyl 2024
arada sırada havasını alıyorum yetiyor gibi
chaturanga
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 26 Eyl 2024
Hava almayacak zaten hocam, üzerlerinde sadece karbondioksitin dışarı salınmasını sağlayan tek yönlü çalışması gereken valf var.
Degassing süresince gaz çıkışı sebebiyle paketlerin şiştiğini göreceksiniz, illa yapmak gerekmiyor ama ben diş macunu sıkar gibi paketin altından yukarı doğru hafifçe bastırarak içeride birikmiş gazın valften dışarı çıkmasına yardım ediyorum (dediğim gibi yapmak zorunda değilsiniz gaz zaten valften yavaş yavaş sürekli çıkacaktır).
Geçenlerde onu yaparken (vakumlu paketi üstten yırttıktan sonra kullanım esnasında kapatmak için kullandığımız plastik cırt cırtında) açılma olduğunu hissettim, öyle bir durum olursa elle cırt cırtlı kısmı bastırarak tekrar kapatın. Kullanmaya başlayana kadar üstten vakumlanmış paketi açmayın.
Son düzenleme:
Monteblanco Nectar Citrilus
Paket başı wush wushta da benzer durum olan aşşırı fermente olma durumu yapaylıkla beni ittiği halden kırkıncı günlere doğru çok değişti. Comandante 26 klik gibi biraz kalına gidip yarı perkolasyon yarı daldırmayla ilerlediğim coffee chronicler'ın hario switch tarifiyle değiştirdiğim tek şey vanayı açma zamanı oldu. 02:30 da vanayı açtım ve 03:00 gibi tamamlanan demleme adeta dize getirdi ağır işlenmiş karpuzu. Bundan sonra başlarda fazla funky gelen bu tür çekirdeklere ilk çözümüm bu olacak. Yeşil çekirdek haliyle fiyatını zaten hak ediyordu fakat fermenteliğini göz ardı etmemek gerek alırken.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Yirgacheffee GR1 açık kavrum çekirdek halindeki kokuda ayrı demlenirken ortaya çıkan kokuda ayrı mest etti beni. Meyve suyuyum ben dedi resmen.
Tat olarak da aynı meyveler fincanda mevcut. Müthiş keyifli. Meyve suyu gibi bir fincan. Biter bitmez kiloluk alacağım, adamlar kilosunu 750'ye satıyor başka kavurucu şunun 250 gramını 750'ye satar foruma özel indirimle 500'e bırakırdı
Demleme 3 dakikayı biraz geçti, hafif tozluydu ama ona rağmen mi bu kadar lezzetli olur. Fiyatı da övmeme bir nebze katkı sağlıyor elbet ama fiyatından bağımsız gene çok güzel. Naranjos getir götürünü yapar bunun o kadar diyorum.
Tat olarak da aynı meyveler fincanda mevcut. Müthiş keyifli. Meyve suyu gibi bir fincan. Biter bitmez kiloluk alacağım, adamlar kilosunu 750'ye satıyor başka kavurucu şunun 250 gramını 750'ye satar foruma özel indirimle 500'e bırakırdı
Demleme 3 dakikayı biraz geçti, hafif tozluydu ama ona rağmen mi bu kadar lezzetli olur. Fiyatı da övmeme bir nebze katkı sağlıyor elbet ama fiyatından bağımsız gene çok güzel. Naranjos getir götürünü yapar bunun o kadar diyorum.
Haggard1963
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 15 May 2022
Yirgacheffe gr2 de çok iyiydi, böyle limonlu demli çay gibi, espressoda ayrı filtrede ayrı seviyordum. Naranjos ise eski Naranjos gerçekten değil. Bu kahvenin daha önceden aldığım paketleri çok daha iyiydi.Yirgacheffee GR1 açık kavrum çekirdek halindeki kokuda ayrı demlenirken ortaya çıkan kokuda ayrı mest etti beni. Meyve suyuyum ben dedi resmen.
Tat olarak da aynı meyveler fincanda mevcut. Müthiş keyifli. Meyve suyu gibi bir fincan. Biter bitmez kiloluk alacağım, adamlar kilosunu 750'ye satıyor başka kavurucu şunun 250 gramını 750'ye satar foruma özel indirimle 500'e bırakırdı
Demleme 3 dakikayı biraz geçti, hafif tozluydu ama ona rağmen mi bu kadar lezzetli olur. Fiyatı da övmeme bir nebze katkı sağlıyor elbet ama fiyatından bağımsız gene çok güzel. Naranjos getir götürünü yapar bunun o kadar diyorum.
Yirgacheffe gr1'den hem açık hem std kavrum sipariş geçtim. Sanalbaharat'ta diğer bir çok çekirdekte yıllar içinde paketten pakete farklılık olabilse de bana Yirgacheffe gr2 ve Sidamo'da hep bire bir aynı ve gayet iyi kavrumlar geldi, gr1 Yirgacheffe'de de umarım böyle devam eder.
Bu arada indirimle düz 500'e değil, 585 gibi küsüratlı fiyatlara bırakıyorlar.
DragonFly
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 4 Kas 2012
Her yola geliyor, cold brew, pour-over, filtre, espresso, Türk kahvesi, asidik, tatlı, meyvemsi lıkır lıkır gidiyor yeni fiyat/performans liderimiz.
Giiizzle
Yeni Demleyici
- Katılım
- 23 Kas 2024
Nasıl olduysa yanlış başlığa yazdığım mesajı taşıdım -> https://www.kahveler.net/kahve/3841-genel-sohbet-hizli-soru-cevap.html/post-191531
Soak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2016
Kesinlikle bu sb nin kavrum la ilgili bir düzensizliği var. Kendime gr1 i aldığım ve alanlardan duyduğum yorumlar sade düz bir kahve olduğu yönündeydi. Benimde beklentim büyüktü ama ne yaptıysam istediğim sonucu elde edememiştim. Sonra Geisha için aynı şeyleri söylediler ama benim geisha da iyi çıkmıştı. Muhtemelen kavrum boyutları diğer kavruculara göre tek seferde fazla olduğu için tutarsızlık oluyor kavrumlar arasında.Yirgacheffee GR1 açık kavrum çekirdek halindeki kokuda ayrı demlenirken ortaya çıkan kokuda ayrı mest etti beni. Meyve suyuyum ben dedi resmen.
Tat olarak da aynı meyveler fincanda mevcut. Müthiş keyifli. Meyve suyu gibi bir fincan. Biter bitmez kiloluk alacağım, adamlar kilosunu 750'ye satıyor başka kavurucu şunun 250 gramını 750'ye satar foruma özel indirimle 500'e bırakırdı
Demleme 3 dakikayı biraz geçti, hafif tozluydu ama ona rağmen mi bu kadar lezzetli olur. Fiyatı da övmeme bir nebze katkı sağlıyor elbet ama fiyatından bağımsız gene çok güzel. Naranjos getir götürünü yapar bunun o kadar diyorum.
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Sanalbaharat tutarlı kavrumuyla ön plana çıkan bir firma değil ancak hakkını da yemeyeyim son seferlerde hep iyi kavruma denk geldim
Aman nazar değmesin
Soak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2016
Aman aman nazar değmesinSanalbaharat tutarlı kavrumuyla ön plana çıkan bir firma değil ancak hakkını da yemeyeyim son seferlerde hep iyi kavruma denk geldim
Aman nazar değmesin
Ben böyle desemde almaya devam ediyorum. Bu fiyatlarla koymuyor kavrumun böyle olması..
kahvekahve
kahve
- Katılım
- 17 Ağu 2022
Yaz aylarında daha da az koyuyor. Cold brew tüketimi arttığı için kavrumun biraz daha koyu gelmesi cold brewa bahane çıkartıyorAman aman nazar değmesin
aykuttasdelen
Aktif Demleyici
- Katılım
- 5 Ağu 2023
O kadar övüldü ki geisha mevzusuna döndü 
sipariş verdim.
sipariş verdim.
Soak
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 10 Ara 2016
Ben citrus a biraz abanmışım sanırım bir gazla. İşin kötüsü coldbrew ına da alıştım. Normal bir kahve ile cold brew içmek istemiyorum artıkYaz aylarında daha da az koyuyor. Cold brew tüketimi arttığı için kavrumun biraz daha koyu gelmesi cold brewa bahane çıkartıyor
Bu yüzden gr 1 i misafir falan geldiğinde toplu bir şekilde eritmeye çalışyorum. Espresso kahvem kalmamıştı ona da gr1 i kullanıyorum. Kahvem kalmasa yine gr 1 alırım belki bana da düzgün bir kavrum denk gelir..Panama los naranjos natural görece biraz koyu kavrum gelince bir çözüm aradım. Japonların osmatik akışla demlemesinde çözüm buldum sanırım. 1:13 oranla 30-35 klik comandante 80-85 derece sıcaklıkta normal bloom yapıyorum sonra toplam suyun üçte birine gelene kadar oluşan kubbeleşmeyi bozmamaya özen göstererek ortadan pek ayrılmadan döküşe devam ediyorum sonrasında yine çok küçük bir madeni para şeklinde yuvarlak çizerek demlemeyi bitiriyorum sonuç şaşırtıcı geldi. Biraz orandan dolayı çekirdek harcaması fazla oluyor ancak sanalbaharat fiyatlandırması da oradan çok cep yormuyor.