Lelit Bianca Pl162t Espresso Makinesi Ana Konu - Inceleme

H

Haggard1963

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
15 May 2022
1000077292.jpg
Pre inf, low flow vb her şey kapalı, tamamen manuel demleme. Sanalbaharat Santos, 20/50, Pullman sepet, df64 14 öğütüm, 93 derece. Pedal saat 7 yönünde başlangıç, 4 barda damlalar oluşunca tamamen kapatıp biraz bekleme, akabinde yavaş yavaş basıncı yükselterek 8 bara çıkış, sonşara doğru yavaşça basıncı biraz düşürme. Geleneksele yakın ama bitter bir tadın olmadığı, kakaomsu yoğun br kokusu olan, insana espresso içtiğini hissettiren bir shot oldu.
Makinenin özelliklerini kullanarak yaptığım neredeyse hiç bir demlemede tam istediğim gibi shotlar alamazken, pre inf'i tamamen pedalla ayarladığım shotlar hep çok daha başarılı oldu.
 
A

alik

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Ocak 2019
Konum
Akçakoca
Benimde makinelerim geldi,alelacele kurdum ciktim,ilk etapta potafiltre kilit noktasina cok zor geldi,ogutucunun de portafiltre tutacagi olur saniyordum miknatisli,ama yok sanirim aparat almak lazim kullanim oldukca engin bilgilerinize danisirim insallah
 

Ekli dosyalar

  • 1000076040-transformed.jpeg
    1000076040-transformed.jpeg
    334.2 KB · Görüntüleme: 78
H

Haggard1963

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
15 May 2022
Bu makine en hoşlanmadığım nokta, sıcaklıkla oynayabilmek için menü içine girmek gerekmesi. Keşke sıcaklık ayarı menü dışında, iki fiziksel tuşla değiştirilebilseymiş. Bardak ısıtmayı da daha işe yarar bekliyordum, yok denebilir.
 
A

alik

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Ocak 2019
Konum
Akçakoca
Ufak bi acemilik sorusu, borulu portafiltrede basinc 9 gelirken ayni cekim ayni gramajda borusuz portafiltre de bar 6 da kaliyor,bayat bi kahveyle ufak denemeler yapiyorum da makineye ve ogutucuye alismak icin. Ogutucumun de ufak bi sorunu var icini temizlemek icin acilacak vida acilmiyor yalama olacak, sarjliyla falanda denedim yok tillah donmuyor vida eureka mignon single dose ogutucu
 
msinanyildiz

msinanyildiz

Yeni Kahvesever
Katılım
14 Nis 2024
alik' Alıntı:
Ufak bi acemilik sorusu, borulu portafiltrede basinc 9 gelirken ayni cekim ayni gramajda borusuz portafiltre de bar 6 da kaliyor,bayat bi kahveyle ufak denemeler yapiyorum da makineye ve ogutucuye alismak icin. Ogutucumun de ufak bi sorunu var icini temizlemek icin acilacak vida acilmiyor yalama olacak, sarjliyla falanda denedim yok tillah donmuyor vida eureka mignon single dose ogutucu
Genişletmek için tıkla ...
Bazen öğütücülerde vidalar tersine dönerek açılabiliyor YouTube dan biraz araştırın orda detaylı anlatan videoları bulabilirsiniz
 
Bozok

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Merhaba konunun uzmanlarından bilgi almak istiyorum bir haftadır makineye alışma dönemindeyim lakin ekşi acı espressodan başka tad yakalayamadım nerede hata var çözemedim.Kendi stok sepetinde 18-20 arası ve dex sepet aldım 18-20 Gr arası doz birçok deneme yaptım Espresso kavrum blend, espresso kavrum single, omni naturel keramo, filtre Etiyopya naturel çekirdeklerle denedim. Sıcaklık 92-95 arası denedim değişmedi. Öğütümü incelttim akış 2 dakikadan fazla süren de oldu değişmedi hep ekşi. İnsan makinede mi sorun var diye düşünmeye başlıyor.
 
teyyaredenkahve

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bozok' Alıntı:
Merhaba konunun uzmanlarından bilgi almak istiyorum bir haftadır makineye alışma dönemindeyim lakin ekşi acı espressodan başka tad yakalayamadım nerede hata var çözemedim.Kendi stok sepetinde 18-20 arası ve dex sepet aldım 18-20 Gr arası doz birçok deneme yaptım Espresso kavrum blend, espresso kavrum single, omni naturel keramo, filtre Etiyopya naturel çekirdeklerle denedim. Sıcaklık 92-95 arası denedim değişmedi. Öğütümü incelttim akış 2 dakikadan fazla süren de oldu değişmedi hep ekşi. İnsan makinede mi sorun var diye düşünmeye başlıyor.
Genişletmek için tıkla ...
Selamlar hocam, kullandığınız su nedir?

1-2 depo boş su akıtıp temizliğini yaptınız değil mi kullanmadan önce?

Bir de imkanınız varsa başlıktan çıkan su sıcaklığını ölçebilirsiniz.

Söylediklerinize istinaden bakınca kullandığınız kahve ve doz normal görünüyor. Çıktı olarak ne kadar alıyorsunuz? 1:2-1:3 arasında mı?
 
BleuRebel

BleuRebel

Tecrübeli Demleyici
Katılım
22 Ocak 2023
Konum
İstanbul
Bozok' Alıntı:
Merhaba konunun uzmanlarından bilgi almak istiyorum bir haftadır makineye alışma dönemindeyim lakin ekşi acı espressodan başka tad yakalayamadım nerede hata var çözemedim.Kendi stok sepetinde 18-20 arası ve dex sepet aldım 18-20 Gr arası doz birçok deneme yaptım Espresso kavrum blend, espresso kavrum single, omni naturel keramo, filtre Etiyopya naturel çekirdeklerle denedim. Sıcaklık 92-95 arası denedim değişmedi. Öğütümü incelttim akış 2 dakikadan fazla süren de oldu değişmedi hep ekşi. İnsan makinede mi sorun var diye düşünmeye başlıyor.
Genişletmek için tıkla ...
Merhaba değirmen olarak ne kullanıyorsunuz, değirmen iyi değilse Slayer de olsa acı-ekşi shotlar çıkabilir. Değirmen dışında aklıma gelen diğer faktörler; kullanılan su, makine kaç dakika ısınıyor, manuel pedal mi kullanıyorsunuz, ön demleme ayarlarınız nasıl, puck screen kullanıyor musunuz vs vs.

Grup başlığından gelen su sıcaklığı eğer düşükse makinede bir sorun var diyebiliriz. Ekşilik çoksa duruma göre 96-97 sıcaklık da denenebilir. Filtre kavrum kahvelerin çoğunda 96 sıcaklık işe yarıyor gözlemlediğim kadarıyla.
 
Son düzenleme:
Bozok

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
teyyaredenkahve' Alıntı:
Selamlar hocam, kullandığınız su nedir?

1-2 depo boş su akıtıp temizliğini yaptınız değil mi kullanmadan önce?

Bir de imkanınız varsa başlıktan çıkan su sıcaklığını ölçebilirsiniz.

Söylediklerinize istinaden bakınca kullandığınız kahve ve doz normal görünüyor. Çıktı olarak ne kadar alıyorsunuz? 1:2-1:3 arasında mı?
Genişletmek için tıkla ...
Kullandığım Su 5 litrelik buzdağı 80ppm civarı tahminimce.
Su sıcaklığını ölçüldüğünde göstergedekiyle aynı olmaz herhalde. Gösterge kazan sıcaklığını gösteriyor diye tahmin ediyorum,
grup başlığında bu sıcaklık bir miktar düşer diye tahmin ediyorum ama kaç olur bilmiyorum.
Aldığımda temizlik yaptım oran olarak 1/2-2,5 arası.
 
Bozok

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
BleuRebel' Alıntı:
Merhaba değirmen olarak ne kullanıyorsunuz, değirmen iyi değilse Slayer de olsa acı-ekşi shotlar çıkabilir. Değirmen dışında aklıma gelen diğer faktörler; kullanılan su, makine kaç dakika ısınıyor, manuel pedal mi kullanıyorsunuz, ön demleme ayarlarınız nasıl, puck screen kullanıyor musunuz vs vs.

Grup başlığından gelen su sıcaklığı eğer düşükse makinede bir sorun var diyebiliriz. Ekşilik çoksa duruma göre 96-97 sıcaklık da denenebilir. Filtre kavrum kahvelerin çoğunda 96 sıcaklık işe yarıyor gözlemlediğim kadarıyla.
Genişletmek için tıkla ...
25 dk ortalama ısınmasını bekliyorum hocam pre-inf 6 sn sonra pedal sağda 10 bar civarı basıyor.
 
Bozok

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
BleuRebel' Alıntı:
Merhaba değirmen olarak ne kullanıyorsunuz, değirmen iyi değilse Slayer de olsa acı-ekşi shotlar çıkabilir. Değirmen dışında aklıma gelen diğer faktörler; kullanılan su, makine kaç dakika ısınıyor, manuel pedal mi kullanıyorsunuz, ön demleme ayarlarınız nasıl, puck screen kullanıyor musunuz vs vs.

Grup başlığından gelen su sıcaklığı eğer düşükse makinede bir sorun var diyebiliriz. Ekşilik çoksa duruma göre 96-97 sıcaklık da denenebilir. Filtre kavrum kahvelerin çoğunda 96 sıcaklık işe yarıyor gözlemlediğim kadarıyla.
Genişletmek için tıkla ...
Gösterge 97 yaptım tuzluluk almadım biraz ekşilik biraz buruk ağzı kaplayan greyfurt gibi kahve milestone keramo naturel
 
Bozok

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Değirmen eureka single dose pro:
1.5. 1.3. 1.2 ayarında üç deneme yaptım tuzluluk gitti ilk defa akış ortada toplandı. Sanırım sorun benim neuza wdt. İğneleri kalın olduğundan portafiltredeki kahveyi sağa sola çok savuruyor. Temudan yeni aldığım döndürmeli wdt yi kullandım akış daha düzgün tuzluluk gitti. Tamper makinenin kendi tamperi.
 
DragonFly

DragonFly

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
4 Kas 2012
Bozok' Alıntı:
Değirmen eureka single dose pro:
1.5. 1.3. 1.2 ayarında üç deneme yaptım tuzluluk gitti ilk defa akış ortada toplandı. Sanırım sorun benim neuza wdt. İğneleri kalın olduğundan portafiltredeki kahveyi sağa sola çok savuruyor. Temudan yeni aldığım döndürmeli wdt yi kullandım akış daha düzgün tuzluluk gitti. Tamper makinenin kendi tamperi.
Genişletmek için tıkla ...
puck prep ve akış video olursa daha iyi değerlendirebiliriz.
 
H

Haggard1963

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
15 May 2022
Bozok' Alıntı:
Merhaba konunun uzmanlarından bilgi almak istiyorum bir haftadır makineye alışma dönemindeyim lakin ekşi acı espressodan başka tad yakalayamadım nerede hata var çözemedim.Kendi stok sepetinde 18-20 arası ve dex sepet aldım 18-20 Gr arası doz birçok deneme yaptım Espresso kavrum blend, espresso kavrum single, omni naturel keramo, filtre Etiyopya naturel çekirdeklerle denedim. Sıcaklık 92-95 arası denedim değişmedi. Öğütümü incelttim akış 2 dakikadan fazla süren de oldu değişmedi hep ekşi. İnsan makinede mi sorun var diye düşünmeye başlıyor.
Genişletmek için tıkla ...
Hocam bir süre deneme yapmak gerekiyor. Ben de modlu Gaggia'dan Bianca'ya geçtiğimde bir süre kötü shot'lar aldım, akabinde insan makinenin huyunu suyunu öğreniyor. Önceki cihazlardaki basınç ya da sıcaklık değerleri muhtemelen gerçeği tam yansıtmıyordu, bence yanıltıcı olan bu oluyor.
 
Bozok

Bozok

Aktif Demleyici
Katılım
14 Nis 2023
Haggard1963' Alıntı:
Hocam bir süre deneme yapmak gerekiyor. Ben de modlu Gaggia'dan Bianca'ya geçtiğimde bir süre kötü shot'lar aldım, akabinde insan makinenin huyunu suyunu öğreniyor. Önceki cihazlardaki basınç ya da sıcaklık değerleri muhtemelen gerçeği tam yansıtmıyordu, bence yanıltıcı olan bu oluyor.
Genişletmek için tıkla ...
Tatlı bir espresso içmekti niyetim baya deneme yaptım. Burada dezavantajım fazla bir espresso geçmişim yok makine ve değirmen ikisi de yeni belki çekirdekten belki makinelere alışamadım. Ama makineye ve değirmene baktıkça mutlu oluyorum orası gerçek :D
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst