fectus kullanıcısının son içeriği

Ustad baska konuda da sanki benzer bisiler hatirliyorumda buraya bi serh dusesim var :) Flat Burr asiditeyi one cikarir ve Modern Espresso'da tercih edilir bilgisi yanlis maalesef. Klasik Italyan Espresso dahil kullanilan ogutuculerin %99'u Flat Burr'dur sanirim. Baya ugrasilip espresso icin...

Espresso oncesi Uzun suredir Sekersiz Turk Kahvesini Zevkle icmiyorsaniz, bi yerlerde Iyi Espresso ( 3rd Wavelerin bile cok cok azinda var ) icip ya bu ne guzel bisi demediyseniz eger Espresso'ya direk bu guzel bisi olmali bu kadar insan iciyor diye basladiginizda beklentiniz dogru olmadigindan...

Dual Boiler vs HX olunca bence Dual Boiler net önde olur. HX ne yaparsa yapsın ısı dalgalanmasi yasiyor kafa da, flush yapmak gerekiyor vs. Bezzera'lar sağlam makinelerdir, bence o cok daha iyi bir tercih olur. Bianca bunlarin yaninda malzeme kalitesi ve dayaniklilik anlaminda geride kaliyor...

Zahmet konusunda hakli olabilirsin hocam :) Belki de bundan Niche Zero'nun bu kadar seveni var, ama bi o kadar da sevmeyeni :D Niche Zero'dan ictigim Espresso'lar hic tatmin etmemisti beni mesela ...

Hayirli olsun :)

Hocam, Kinu haric diyoruz zaten, ama onun disinda herhangi bir el degirmeni su an icin Flat Burr performasina yakin bi Espresso veremiyor. Konik el degirmenleri yapilari itibari ile Espresso icin istenenden daha fazla fine ve toz uretir, buda tada olumsuz yansir. Kinu size Specialita'dan daha...

Hocam bu bilgi tamamen nasil bir flat burr kullandiginiza ve cihazın Burr Alignment'inin düzgün olup olmamasina bağlı :D Zira benim tecrübem de gerçek Espresso düzgün bir Flat Burr'dan çıkar sadece, konik bir el değirmeni asla Iyi Bir Flat Burr Espresso performansina yaklasamaz bile. Deneme...

Hocam o kullanilan cekirdek, kavurma derecesi ve devir'e gore baya degisiklik gosterir. Su anda kullandigim Full City+ Kavrulmus gibi gordugum cekirdek ve 1300 Devir ile 12sn suruyor. Ayni cekirdek 1700 devre cikartsam heralde 7-8sn lere duser denemedim ama. 1300 Devir'de baya iyi bir lezzet...

Bu arada Shaker kullanacaksan ona gore olan tasiyici parcayi da siparis et istersen, normalde porta tasiyici, funnel ve catch cup ile geliyor.

Teşekkürler hocam, sizinki de gecikmeden dertsiz gelir umarım :)

Saolasin hocam, denk getirelim bi gün mutlaka, bende beklerim :)

Ne kadar kahve koyarsan aynen eksiksiz geri veriyor, retention baya baya sıfır 😊 Statik topaklanma hiç yok, kabarık tane tane öğütüyor meret 😁

Yapay zeka yardimiyla 3. shot 18gr Kahve 36gr Fincan tam 30sn yakaladim. Nefis bisi oldu 🥳 Yarısını ictikten sonra bile krema ve yogunluk orda duruyor ☺️

Sonunda getirip tezgaha koyduk bakalim, baslasin denemeler :)

O sanki seni hafife almış 😁 Uzman var Uzman var 😂