Merhaba Arkadaşlar,
Yeni bir "Birlikte Deneyelim" duyurusuyla karşınızdayız. Sizin de bildiğiniz üzere Sezy Coffee Roastery olarak biz yeni kahveler denemeyi çok seviyoruz. Sizin de sevdiğinizi düşünüyoruz. Sitemizi takip eden arkadaşlar, "Birlikte Deneyelim" kategorimize eklenen yeni kahveleri "birlikte10" kupon koduyla %10 indirimli olarak sizlerin beğenisine sunduğumuzu biliyorlardır. Ancak henüz bizi tanımayan veya sitemizi takip etmeyen arkadaşlar için bu uygulamamızı forumla da paylaşmak istiyorum. Birlikte Deneyelim kampanyamızda kupon kodunun geçerli olması için minimum bir alışveriş tutarı bulunmamaktadır. 1000 gramlık alımlarınızda her zaman olduğu gibi %25 indirimimiz devam etmekte ve kupon kullanımıyla birlikte toplam indirim %35 olmaktadır. Gönderiler Aras Kargo ve Yurtiçi Kargo ile yapılmaktadır.
2025 Mayıs ayı "birlikte deneyelim" kategorisi kahvelerimiz:
RWANDA LA GITESI
Bölge: Gitesi
İşleme Yöntemi: Natural
Yetişme yüksekliği: 1800 metre
Hasat Sezonu: 2024-25
SCA Puanı: 86
Lot No: RW-24-0058
Tedarikçi: Nordic Approach
Yetiştirici: Aime Gahizi
Tadım Notaları: Şeftali/Kayısı/Üzüm
Gövde: Dengeli
Asidite: Parlak
Varyete: Red Bourbon
Kavurucu notları: Bu ayın ilk kahvesi olan Rwanda La Gitesi bence son derece başarılı bir naturel. Gövdesi oldukça dengeli. Tadım notalarında sıcakken şeftali epeyce belirgin. Ilımaya başladığında ise kayısı ve tatlılık öne çıkıyor. Özellikle sona doğru ise alttan yeşil üzüm kendini göstermeye başlıyor. Genel performansı beni oldukça mutlu etti. Bizi birkaç sene öncesinden takip eden arkadaşlar Ethiopia Burtukaana Naturel çekirdeğimizi mutlaka hatırlayacaklardır. Kör tadım yapıyor olsaydım yeni Burtukaana gelmiş diyebilirdim. O denli benzerlik gösteriyor. Demlemesi ve çözünmesi zor bir kahve değil. Klasik reçetemiz bizce gayet yeterli. Ancak daha yoğun çözünme isteyen arkadaşlar tek döküş yerine iki eşit döküş de deneyebilirler.
Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 320 ml su)
Öğütüm kalınlığı : CMD 25-26 klik
Sıcaklık: 94-95 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden tek döküş.
Toplam süre: 2:00-2:15
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: 25 gün - Degassing süresine özen göstermenizi rica ederiz.
250 gr : 550 TL
1000 gr : 1650 TL
COLOMBIA LA MARI
Bölge: Huila
İşleme Yöntemi: Natural
Yetişme yüksekliği: 1560 metre
Hasat Sezonu: 2025
SCA Puanı: 88
Lot No: CO-25-0167
Tedarikçi: Nordic Approach
Yetiştirici: Maria Magdalena Lora
Tadım Notaları: Tropikal Meyveler, Böğürtlen ve Dut
Gövde: Dengeli
Asidite: Parlak
Varyete: Castillo
Kavurucu notları: Oldukça meyvemsi bir Kolombiya. Konu meyvemsi kahveler olduğunda benim aklıma doğrudan Etiyopya, Rwanda, Burundi vb kahveler geliyor. Güney Amerika kahvelerinde meyvemsi notalara pek alışamadım ama Colombia La Mari de tıpkı Colombia Santa Elena #2 gibi bu önyargımı kıran kahvelerden biri oldu. Oldukça kompleks bir kahve. Sıcakken beyaz dut tadı daha önde ılındıkça böğürtlen belirginleşiyor. Epey kalıcı ve tatminkar bir aftertaste de var. Tüm aşamalarda ise arka planda tropikal meyve tatlılığı mevut. Her ne kadar tadım notalarında yetiştirici ve Nordic Approach tarafından belirtilmemiş olsa da bence belirgin bir kakao kokusu da mevcut. Çekirdeğin sertliği ve yoğunluğu kahveyi demlemeyi ve çözmeyi bir parça zorlaştırıyor ancak böyle kahveler demlemeye alışan arkadaşlar için çok da zor olmayacaktır. Nitelikli kahveye yeni başlayan arkadaşlara ise demlerken parametrelere ekstra özen göstermelerini tavsiye ederiz. Degassing süresini minimum 25 gün olarak düşünebilirsiniz.
Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 300-320 ml su)
Sıcaklık: 94-95 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden iki eşit döküş (yeteri kadar çözemediğini düşünen arkadaşlar üç eşit döküş deneyebilirler.)
Toplam süre: 2:15-2:30
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: Minimum 25 gün
CMD 22-24 klik
250 gr : 550 TL
1000 gr : 1650 TL
KENIA GATHUGU - ESPRESSO
Yetişme yüksekliği: 1900 metre ve üzeri
Hasat Yılı: 2024
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Tadım Notaları: Gül, Narenciye, Tatlı
Gövde: Tam ve Yoğun
Asidite: Belirgin ve Canlandırıcı
Varyete: SL 28
İçim-Sertlik: Dengeli
Degassing Süresi: Minimum 20-25 gün
Kavurucu notları: Bu ayın üçüncü kahvesi espresso sevenler için mevcut kahvelerimiz arasından seçtiğimiz ve espresso kavrumunu yaptığımız Kenia Gathugu. Özellikle filtre kavrumu oldukça geniş bir seven kitlesine sahip. Espresso serimizde de olması gerektiğini düşündüğüm bir kahveydi. Dengeli bir asiditiye ve tok bir gövdeye sahip. Espresso kavrumu da bizi fazlasıyla memnun etti. Son yıllarda iyice yaygınlaşan tam otomatik espresso makinelerinde hem çözünme sorunu yaşamak istemeyen hem de dengeli bir asiditeyle birlikte meyvemsi tadım notaları da almak isteyenler için hoş bir seçim olabilir diye düşünüyorum.
250 gr : 380 TL
1000 gr : 1140 TL
BRAZIL YELLOW BOURBON - ESPRESSO
Yetişme Yüksekliği: 1.100-1.600 metre
Hasat Yılı: 2024
Tadım Notları: Çikolata, Karamel, Tatlı Badem
İşleme Yöntemi : Natural
Gövde: Yoğun
Asidite: Düşük
Tür: Arabica
İçim-Sertlik: Dengeli
Degassing Süresi: Minimum 20-25 gün
Kavurucu notları: Bu ayın son kahvesi ise yine espresso serimize bir ek. Özellikle klasik, yoğun gövdeli espresso sevenler ama kavurma kaynaklı acılık vb tatlar almak istemeyenler için ideal bir seçim oldu bence. Brazil Yellow Bourbon klasik bir espressodan beklentileri fazlasıyla karşılıyor. Özellikle karamel ve çikolata notaları oldukça belirgin. Mevcut espresso serimizde Yang Espresso Blend ve Honduras Honey espresso klasik espresso sevenlerin tercihi oluyordu ancak geri bildirimlerde bu seride bir de Brezilya çekirdeği olması gerektiği sık sık söyleniyordu. Brazil Yellow Bourbon - Espresso'nun klasik espresso sevenleri oldukça mutlu edeceğini düşünüyorum.
250 gr : 320 TL
1000 gr : 960 TL
Herkese şimdiden afiyet olsun
Yeni bir "Birlikte Deneyelim" duyurusuyla karşınızdayız. Sizin de bildiğiniz üzere Sezy Coffee Roastery olarak biz yeni kahveler denemeyi çok seviyoruz. Sizin de sevdiğinizi düşünüyoruz. Sitemizi takip eden arkadaşlar, "Birlikte Deneyelim" kategorimize eklenen yeni kahveleri "birlikte10" kupon koduyla %10 indirimli olarak sizlerin beğenisine sunduğumuzu biliyorlardır. Ancak henüz bizi tanımayan veya sitemizi takip etmeyen arkadaşlar için bu uygulamamızı forumla da paylaşmak istiyorum. Birlikte Deneyelim kampanyamızda kupon kodunun geçerli olması için minimum bir alışveriş tutarı bulunmamaktadır. 1000 gramlık alımlarınızda her zaman olduğu gibi %25 indirimimiz devam etmekte ve kupon kullanımıyla birlikte toplam indirim %35 olmaktadır. Gönderiler Aras Kargo ve Yurtiçi Kargo ile yapılmaktadır.
2025 Mayıs ayı "birlikte deneyelim" kategorisi kahvelerimiz:
RWANDA LA GITESI
Bölge: Gitesi
İşleme Yöntemi: Natural
Yetişme yüksekliği: 1800 metre
Hasat Sezonu: 2024-25
SCA Puanı: 86
Lot No: RW-24-0058
Tedarikçi: Nordic Approach
Yetiştirici: Aime Gahizi
Tadım Notaları: Şeftali/Kayısı/Üzüm
Gövde: Dengeli
Asidite: Parlak
Varyete: Red Bourbon
Kavurucu notları: Bu ayın ilk kahvesi olan Rwanda La Gitesi bence son derece başarılı bir naturel. Gövdesi oldukça dengeli. Tadım notalarında sıcakken şeftali epeyce belirgin. Ilımaya başladığında ise kayısı ve tatlılık öne çıkıyor. Özellikle sona doğru ise alttan yeşil üzüm kendini göstermeye başlıyor. Genel performansı beni oldukça mutlu etti. Bizi birkaç sene öncesinden takip eden arkadaşlar Ethiopia Burtukaana Naturel çekirdeğimizi mutlaka hatırlayacaklardır. Kör tadım yapıyor olsaydım yeni Burtukaana gelmiş diyebilirdim. O denli benzerlik gösteriyor. Demlemesi ve çözünmesi zor bir kahve değil. Klasik reçetemiz bizce gayet yeterli. Ancak daha yoğun çözünme isteyen arkadaşlar tek döküş yerine iki eşit döküş de deneyebilirler.
Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 320 ml su)
Öğütüm kalınlığı : CMD 25-26 klik
Sıcaklık: 94-95 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden tek döküş.
Toplam süre: 2:00-2:15
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: 25 gün - Degassing süresine özen göstermenizi rica ederiz.
250 gr : 550 TL
1000 gr : 1650 TL
COLOMBIA LA MARI
Bölge: Huila
İşleme Yöntemi: Natural
Yetişme yüksekliği: 1560 metre
Hasat Sezonu: 2025
SCA Puanı: 88
Lot No: CO-25-0167
Tedarikçi: Nordic Approach
Yetiştirici: Maria Magdalena Lora
Tadım Notaları: Tropikal Meyveler, Böğürtlen ve Dut
Gövde: Dengeli
Asidite: Parlak
Varyete: Castillo
Kavurucu notları: Oldukça meyvemsi bir Kolombiya. Konu meyvemsi kahveler olduğunda benim aklıma doğrudan Etiyopya, Rwanda, Burundi vb kahveler geliyor. Güney Amerika kahvelerinde meyvemsi notalara pek alışamadım ama Colombia La Mari de tıpkı Colombia Santa Elena #2 gibi bu önyargımı kıran kahvelerden biri oldu. Oldukça kompleks bir kahve. Sıcakken beyaz dut tadı daha önde ılındıkça böğürtlen belirginleşiyor. Epey kalıcı ve tatminkar bir aftertaste de var. Tüm aşamalarda ise arka planda tropikal meyve tatlılığı mevut. Her ne kadar tadım notalarında yetiştirici ve Nordic Approach tarafından belirtilmemiş olsa da bence belirgin bir kakao kokusu da mevcut. Çekirdeğin sertliği ve yoğunluğu kahveyi demlemeyi ve çözmeyi bir parça zorlaştırıyor ancak böyle kahveler demlemeye alışan arkadaşlar için çok da zor olmayacaktır. Nitelikli kahveye yeni başlayan arkadaşlara ise demlerken parametrelere ekstra özen göstermelerini tavsiye ederiz. Degassing süresini minimum 25 gün olarak düşünebilirsiniz.
Kahve/su oranı: 1/16 (Ör. 20 gram kahve 300-320 ml su)
Sıcaklık: 94-95 derece
Blooming: 1/3 oran 30 saniye (Ör. 20 kahve 60 ml su)
Sonrası alçaktan, kahve yatağını fazla ajite etmeden iki eşit döküş (yeteri kadar çözemediğini düşünen arkadaşlar üç eşit döküş deneyebilirler.)
Toplam süre: 2:15-2:30
Su önerimiz: Erikli
Degassing önerimiz: Minimum 25 gün
CMD 22-24 klik
250 gr : 550 TL
1000 gr : 1650 TL
KENIA GATHUGU - ESPRESSO
Yetişme yüksekliği: 1900 metre ve üzeri
Hasat Yılı: 2024
İşleme Yöntemi: Yıkanmış
Tadım Notaları: Gül, Narenciye, Tatlı
Gövde: Tam ve Yoğun
Asidite: Belirgin ve Canlandırıcı
Varyete: SL 28
İçim-Sertlik: Dengeli
Degassing Süresi: Minimum 20-25 gün
Kavurucu notları: Bu ayın üçüncü kahvesi espresso sevenler için mevcut kahvelerimiz arasından seçtiğimiz ve espresso kavrumunu yaptığımız Kenia Gathugu. Özellikle filtre kavrumu oldukça geniş bir seven kitlesine sahip. Espresso serimizde de olması gerektiğini düşündüğüm bir kahveydi. Dengeli bir asiditiye ve tok bir gövdeye sahip. Espresso kavrumu da bizi fazlasıyla memnun etti. Son yıllarda iyice yaygınlaşan tam otomatik espresso makinelerinde hem çözünme sorunu yaşamak istemeyen hem de dengeli bir asiditeyle birlikte meyvemsi tadım notaları da almak isteyenler için hoş bir seçim olabilir diye düşünüyorum.
250 gr : 380 TL
1000 gr : 1140 TL
BRAZIL YELLOW BOURBON - ESPRESSO
Yetişme Yüksekliği: 1.100-1.600 metre
Hasat Yılı: 2024
Tadım Notları: Çikolata, Karamel, Tatlı Badem
İşleme Yöntemi : Natural
Gövde: Yoğun
Asidite: Düşük
Tür: Arabica
İçim-Sertlik: Dengeli
Degassing Süresi: Minimum 20-25 gün
Kavurucu notları: Bu ayın son kahvesi ise yine espresso serimize bir ek. Özellikle klasik, yoğun gövdeli espresso sevenler ama kavurma kaynaklı acılık vb tatlar almak istemeyenler için ideal bir seçim oldu bence. Brazil Yellow Bourbon klasik bir espressodan beklentileri fazlasıyla karşılıyor. Özellikle karamel ve çikolata notaları oldukça belirgin. Mevcut espresso serimizde Yang Espresso Blend ve Honduras Honey espresso klasik espresso sevenlerin tercihi oluyordu ancak geri bildirimlerde bu seride bir de Brezilya çekirdeği olması gerektiği sık sık söyleniyordu. Brazil Yellow Bourbon - Espresso'nun klasik espresso sevenleri oldukça mutlu edeceğini düşünüyorum.
250 gr : 320 TL
1000 gr : 960 TL
Herkese şimdiden afiyet olsun
