Ticari Amaçlı Espresso Makinası Önerisi

sahin17' Alıntı:

Iberital Referent bakabilirsiniz. Espressoperfetto'ya bakmanızı tavsiye ederim. Onun dışında mutfak10 ve mutbex de iyidir.

Genişletmek için tıkla ...

Fiamma Compass 2 MB​

abidindino' Alıntı:

tek gruplu üst segment bir makine alıp duruma göre sayıyı ikiye çıkartmak mantıklı mı
yan yana koyup iki gruplu gibi kullanmak hatta gerekmediğinde bir tanesini kapatmak belki

Genişletmek için tıkla ...

PisMoruk' Alıntı:

Enteresan. Kimse kilit soruları sormamış...

Lokasyon nere?
Pik saat var mı?
Günlük ve pikte öngörülen bardak sayısı?
TW olacak mı?
Saçma ama önemli başka bir soru: Kullanıcı kim? Eleman? İş yeri sahibi/sahipleri? vs vs vs

Genişletmek için tıkla ...

erenn' Alıntı:

Merhabalar,
Teşekkür ederim dönüşünüz için şöyle ki İstanbul kadıköy göztepe çevresinde olucak en fazla bi anda 9,10 kahve yapabilicek bir makina yani henüz satış adeti vs belirleyemedik butik bir cafe olmayı hedefliyorum kullanıcı iş yeri sahibi olucak bilgim var makinayı kullanma konusunda hafta içi cafemarkt showroomuna gidicegim espresso perfetto nasıldır acaba orayıda zirayet etmelimiyim ? Çok seçenek yok marka olarak aslında orada şuan aklıma yatan makinalar şu şekilde: Iberital Referent, Vbm lollo, çok uçuk olur mu bilmiyorum ama cimbali M23 aynı zamanda öğütücüde doğru seçmem gerekiyor tabi yorumlarınızı ve özellikle önerilerinizi bekliyorum

Genişletmek için tıkla ...

PisMoruk' Alıntı:

Bir süredir tel ve hatta internet bile çekmeyen bir yerdeydim. Kusura bakmayın geri dönüş yapamadım.

Öncelikle bu tür ekipmanları internetten alıp, üstüne bir de kargoya emanet etmeyi hiç doğru bulmuyorum. Onun yerine kafanızdaki markaların ithalatçıları ile birebir görüşmenizi öneririm. Daha sağlıklı ve ufuk açıcı olacaktır. Bu arada önemli kriterlerden biri olan servis ile ilgili de ilk elden ayrıntılı bilgi alma şansınız olur. Bahsettiğiniz siteler pazarlamacı, herhangi bir ithalat ya da üretimleri yok. Suyu gözesinden içmenizi öneririm. Fırsat bulduğumda ayrıntılı yazarım.

Genişletmek için tıkla ...

PisMoruk' Alıntı:

Bir süredir tel ve hatta internet bile çekmeyen bir yerdeydim. Kusura bakmayın geri dönüş yapamadım.

Öncelikle bu tür ekipmanları internetten alıp, üstüne bir de kargoya emanet etmeyi hiç doğru bulmuyorum. Onun yerine kafanızdaki markaların ithalatçıları ile birebir görüşmenizi öneririm. Daha sağlıklı ve ufuk açıcı olacaktır. Bu arada önemli kriterlerden biri olan servis ile ilgili de ilk elden ayrıntılı bilgi alma şansınız olur. Bahsettiğiniz siteler pazarlamacı, herhangi bir ithalat ya da üretimleri yok. Suyu gözesinden içmenizi öneririm. Fırsat bulduğumda ayrıntılı yazarım.

Genişletmek için tıkla ...

erenn' Alıntı:

Ayrıcı dediginiz gibi ihtalhatcılara bakıyorum bunun fiyat dışında ne gibi + ları olur benim için

Genişletmek için tıkla ...

PisMoruk' Alıntı:

İlk elden bilgi alırsınız. Alsatçı malı satmaya bakar, ürün müdürü-yetkilisi gibi kişiler dışında pazarlama elemanı, ofis elemanı gibi personelle muhattap olursanız, çok spesifik/niş sorulara saçma sapan yanıtlar alabilme riskiniz vardır. O yüzden ithalatçının ürün sorumlusu ile muhattap olmak en iyisidir. Benim fikrim tabi.

Gelelim makinalara, Bu iş bütçe işi. Ancak ben böyle bir topa girseydim ne yapardım onu yazayım:

N.Simonellinin tek gruplusunun peşinde baya bi koştum. Fena değil. Ancak yan paneller plastik. Portafiltreyi takıp kilitlemeye kalkınca makina buruluyor. İlk zamanlar pek belli olmasa da bu bir sorun. 2. ellerinin fotolarını dikkatli incelerseniz yan panellerin kimilerinde çatlak olduğunu görürsünüz. Ben bulaşmadım, servisi her yerde varmış ama.

Vbm standart bir hx makina. Görünen o ki alternatif marka olsun diye ucuzlardan seçilmiş. Kötü mü, değil ama çok ekstrem bi indirim yapmazlarsa bana bu malı satamazlar.

Ben zamanında remta alıyordum, direkten döndüm. Almaktan vazgeçiren tek eksi yanı volümetric olmaması idi. O kadar özelliğe shot timer koymuşlar. Koysana bi volümetre. Yoksa her grup için birbirinden bağımsız ayarlanabilen kazanları ve buhar için 5lt'lik boileri ile pek bi çokomelli idi. Ha bir de mey dın çayna olması beni vazgeçirdi. Bunu da atlamayalım.

Yani volümetric olsun ama shot alırken zamanı da göstersin, hx olmasın, grupların ayrı yönetilen kazanları olsun. Pid kontrollü olsun. Gerekirse tek grubu açayım, buhar kazanını bile çalıştırmayayım. Ben böyle bir makine isterim. Ha bi de tall cup olsun. Tabi bunlar benim isteklerim.

Fiyatı da işin içine kattığımda bu isteklerimin tümüne sahip olan bir makinaya erişemeyeceğimi görüp isteklerim dahilinde en yakın makinanın giulietta olduğunu gördüm. Volümetric ama shot esnasında timer takip edilebiliyor. Her iki grup ayrı ayrı programlanabiliyor. Pid kontrollü. Güç yönetimi pek bi güzel. Ne var ki multiboiler değil, hx bir oyuncak.

Siz de böyle böyle ihtiyaç ve isteklerinizi sıralayıp değerlendirebilirsiniz.

Yoksa iş "iş çıkarmaya" dönerse 1oo binlik manuel bir empero takozuyla bile çeviririm dükkanı.

Ekleme: şu an tükanım yok. Giuliettayı evde kullanıyorum.

Ek2: Bu arada harici boiler de bakmalısınız. Kim ne derse desin (evde aldığınız bi fincan su dert olmaz belki ama...) iş ticariye girdiğinde, espresso makinasının sıcak su musluğu kullanılmaz. Soft flow ve vesair geyikler pazarlama çakallığıdır. Bu musluğu sürekli kullanan, barista değildir, bunu eğitimlerde anlatmayanın da hocalığı sorgulanmalıdır.

Genişletmek için tıkla ...

erenn' Alıntı:

Öncelikle dönüşleriniz için teşekkür ederim saniye tutma işini ek cihazlarlada yapabilirim aslında pek sorun değil açıkcası volumetrik olsa yeter son bir sorum olucak size müsadenizle Vbm lollo mu yoksa Cimbali M23 UP DT/2 Tam Otomatik mi

Genişletmek için tıkla ...

PisMoruk' Alıntı:

Dümdüz bi Cimbali'ye o kadar para vereceğinize portekizliyi alın. Kişisel görüşümdür, y.t.d.

Yukarda en boldundan önerdi arkadaşlar. @CooLStyLe dee mi ama

Genişletmek için tıkla ...